Für Ernst-August Winkelmann ist Spargel weit mehr als nur ein saisonales Gemüse – er ist ganz großer Spargel-Fan. Wie schon sein Vater isst auch er während der Spargelsaison jeden Tag Spargel. Sein Vater brachte es täglich auf mindestens 350 Gramm Spargel und wurde 91 Jahre alt! Ernst-August Winkelmann sagt dazu: „Spargel ist ein tolles Produkt. Er ist purer Genuss und Gesundheit in einem.“
Auch wenn das Wetter – nach ersten sommerlichen Episoden Anfang März – zuletzt etwas wechselhaft war, gibt es pünktlich zu Ostern ausreichend Spargel, um den ganzen Hof (Restaurants und Hofladen) und auch einige Verkaufsstände in Berlin und Brandenburg zu versorgen. Die Ernte läuft nun immer mehr zu Hochtouren auf. Dafür sorgen auch die vielen fleißigen Erntehelfer, die täglich mit großem Einsatz auf den Feldern unterwegs sind und jede Stange sorgfältig von Hand stechen. Genau diese aufwendige Ernte, das feine Aroma und die besondere Frische machen den Beelitzer Spargel Jahr für Jahr zu etwas ganz Besonderem.
Auf dem Spargel- und Erlebnishof steht jetzt alles im Zeichen des Spargels. Im Hofrestaurant kann das königliche Gemüse sowohl ganz klassisch als auch gratiniert oder im Knuspermantel genossen werden. Darüber hinaus gibt es auf dem Hof zahlreiche besondere Spargelprodukte zu entdecken: Spargelbier, Spargeleis in der Eisscheune, Spargelbratwurst und die beliebte Spargelbutter im Hofladen sowie frisches Spargel-Schinken-Brot aus der Hofbäckerei. So vielfältig kann Spargel sein!
Termine im Spargel- und Erlebnishof Klaistow
Bereits zu Ostern lohnt sich ein Besuch in Klaistow. Am Ostersonntag dürfen sich die Gäste auf Live-Musik, unsere Hof-Rallye und eine Ostereiersuche für Kinder freuen. Außerdem können Osterlämmer und Hasen mit ihren Jungen sowie Hennen mit ihren Küken bestaunt werden. Der beliebte Oster-Brunch ist bereits ausgebucht.
Vom 3. April bis zum 22. Juni lädt das Hofrestaurant wieder zum Spargel-Buffet ein. Immer montags, freitags und samstags sowie zusätzlich zu Ostern, an Himmelfahrt und am Pfingstmontag können Gäste von 17 bis 21 Uhr die ganze Vielfalt des Beelitzer Spargels genießen. Das Buffet ist für viele Besucher längst ein fester Bestandteil der Saison und man trifft sich hier gern mit der Familie, Freunden oder Kollegen.
Ein besonderer Höhepunkt erwartet die Gäste am 12. April bei der offiziellen Eröffnung der Klaistower Spargelsaison. Mit dabei sind die frisch gekürte Beelitzer Spargelkönigin und die Beelitzer Spargelfrauen, die dem Saisonauftakt einen besonders festlichen Rahmen verleihen. Dazu gibt es u. a. kostenlose Hofführungen, Felder-Rundfahrten, eine Hof-Rallye für Kinder und Live-Musik.
Ein weiteres Highlight folgt am 3. Mai mit dem Klaistower Spargelfest. Besonders unterhaltsam wird es dort beim Spargel-Wettschälen für Jedermann, bei dem Geschick und Schnelligkeit gefragt sind.
Öffnungszeiten und Adresse
Der Spargel- und Erlebnishof Klaistow ist täglich geöffnet. Eintritt, Parkplatz und Toiletten sind kostenlos. Außerdem ist der Hof barrierefrei und Hunde sind herzlich willkommen.
Spargel- und Erlebnishof Klaistow
Glindower Straße 28
14547 Beelitz OT Klaistow
www.spargelhof-klaistow.de
Verlosung
Die Berliner Lokalnachrichten verlosen 5 Gutscheine á 30,00 Euro. Zur Teilnahme geben Sie bitte im Textfeld das Stichwort „Spargel in Klaistow“ an. Damit das Textfeld angezeigt wird, müssen Sie angemeldet sein. Eine Teilnahme per E-Mail ist nicht möglich. Einsendeschluss ist der 12. April 2026.
Rechtsweg und Auszahlung sind ausgeschlossen. Die Teilnehmer müssen volljährig sein. Die Teilnehmerdaten werden ausschließlich für die Durchführung der Verlosung verwendet. Bildrechte: ©Spargel- und Erlebnishof Klaistow
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