Berlin präsentiert sich nicht nur am kommenden Wochenende mit dem veganen Sommerfest auf dem Alexanderplatz als vegane Hauptstadt. Die vegane Lebensweise wird in Berlin immer beliebter.
Diesen Sommer zählt die deutsche Hauptstadt 43 Lokale, die keine tierischen Erzeugnisse beim Kochen verwenden. Das sind 31 mehr als noch vor fünf Jahren. Insgesamt bieten über 340 Berliner Restaurants Speisen ohne Milch, Eier und Co an. Vegane Zutaten sind nicht nur die Basis neuester Foodtrends in der deutschen Hauptstadt, auch Mode, Schuhe und Kosmetik werden in Berlin ohne Tierprodukte produziert.
Einer der neuesten Trends ist Raw Food. Bei Rawtastic in Prenzlauer Berg, Berlins erstem roh-veganen Restaurant, wird das Essen nicht über 42 Grad erhitzt. Durch den schonenden Umgang mit den Lebensmitteln behalten diese nicht nur ihren Nährwert, sondern gewinnen sogar an Geschmack. Auf dem Menü stehen neben Koodles (Nudeln aus Karotten und Zucchini) auch ‘Shroom Burger aus Pilzen.
Das Daluma in Mitte verarbeitet Superfood, das sich durch einen höheren Nährstoffgehalt als andere Lebensmittel auszeichnen. Auf der Karte stehen neben Power-Smoothies aus entgiftenden Zutaten Gerichte auf Basis von Linsen, Pasta, Quinoa oder Reis. Im Super Foods & Organic Liquids nur ein paar Häuser weiter gibt es ebenfalls Nährstoffreiches zum gleich Verzehren oder Mitnehmen. Auf Säfte und Smoothies aus Superfood hat sich Liquid Garden in Prenzlauer Berg spezialisiert.
Clean Eating, bei dem naturbelassene, unverarbeitete Nahrung im Fokus steht, greift das Restaurant The Bowl in Friedrichshain auf – in veganer Form. Ob Italian Bowl mit Gemüsenudeln und Tomaten oder Mexican Bowl mit Avocado und Mais – jedes Gericht ist zu 100 Prozent zucker- und glutenfrei.
Vegan leben in Berlin: Mode, Make-up und Märkte
Modisch aussehen ohne Tierprodukte ist in Berlin kein Problem: Umasan Healthstyle in Mitte ist das erste Label weltweit, das zugleich vegan, ökologisch und fair handelt. Statt mit Leder experimentieren die Zwillingsschwestern Anja und Sandra Umann mit innovativen Fasern. Die passenden veganen Schuhe zum Outfit finden sich bei avesu in Prenzlauer Berg.
Und Gretel produziert hochwertige Naturkosmetik mit glanzvollen Farben und langer Haltbarkeit. Dabei verwenden die Gründerinnen Christina Roth und Stephanie Dettmann nur natürliche Inhaltsstoffe, ohne synthetische Konservierung, chemische Bestandteile und Tierversuche.
Die neuesten Vegan-Trends in Sachen Lebensmittel und Lifestyle werden in Berlin jedes Jahr beim Veganen Sommerfest auf dem Alexanderplatz (19.-21. August), dem Green Market Berlin in der Alten Kindl Brauerei (Herbst-Edition 17.-18. September) und auf der Messe VeggieWorld (26.-27. November) in der Station Berlin präsentiert.
Eine Auswahl an Links zum veganen Berlin
1. Essen und Trinken: Auswahl an Restaurants/ Diner/Bars
Veganes Restaurant mit Eintrag im Guide Michelin: „Lucky Leek“ in Prenzlauer Berg
Vegane Küche im „Kopps“ in Mitte
Superfood im Daluma und bei „Super Foods & Organic Liquids” in Mitte
Organic Liquids aus Superfood bei “Liquid Garden” in Prenzlauer Berg
Raw Food im Rawtastic in Prenzlauer Berg
Clean Eating im „The Bowl“ in Friedrichshain
Erster veganer Donutshop Berlins „Brammibal’s Donuts“ in Neukölln
Vegane Crêpes im „Ohlala“ in Friedrichshain
Tapas Bar „Alaska” in Neukölln
Cocktailbar “Chaostheorie” in Prenzlauer Berg
Eis bei „Kontor Eismanufaktur“ in Mitte und Prenzlauer Berg
Kochkurse bei Goldhahn & Sampson oder im Kochhaus
2. Lifestyle: Mode, Kosmetik, Feste und mehr
„Veganz“, erster veganer Supermarkt Europas, mittlerweile mit drei Märkten in Friedrichshain, Kreuzberg und Prenzlauer Berg
Schuhe bei „avesu“ in Prenzlauer Berg
Mode ohne tierische Produkte bei „Umasan Healthstyle“ in Mitte
„loveco“ – vegane Bekleidung und Kosmetik in Friedrichshain
„Und Gretel“: Naturkosmetik mit natürlichen Inhaltsstoffen
Lifestyle-Markt „Green Market Berlin“ in der Alten Kindl Brauerei, Herbst- Edition am 17. und 18. September, Wintermarkt am 17. und 18. Dezember
Größte europäische vegane Messe „VeggieWorld“ am 26. und 27. November in der Station Berlin
Stadtführung mit „Vegan Tours Berlin“
weitere Informationen und Angebote für Veganer und Vegetarier auf visitBerlin.de
(Artikelfoto: Tische mit Lavndel, Fotos: © pixabay.com/de_CC0 Public Domain)
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