Mit frischem Konzept, neuem Design und regionaler Ausrichtung eröffnet das legendäre Steakhouse **Midtown Grill** im Berlin Marriott Hotel am Potsdamer Platz nach umfassender Renovierung erneut seine Türen. Gäste erwartet hier eine Mischung aus amerikanischer Brasserie und urbanem Hotspot mit klarer Verankerung in der Region.
Ein moderner Neustart für eine Ikone
Der Midtown Grill bleibt seiner New Yorker Tradition treu, setzt aber verstärkt auf Nachhaltigkeit, Qualität und Herkunft. Auf der Menükarte stehen Fleisch von regionalen Höfen, Wildfang aus Nord- und Ostsee sowie vegetarische und vegane Kreationen. Ein Highlight bildet der neue Fleischerei-Tresen, an dem Handwerk, Transparenz und Beratung in den Vordergrund rücken.
Executive Chef Christian Michel beschreibt das Konzept als mehr als nur kulinarisches Angebot: „Es soll berühren – mit Geschmack, Verantwortung und Haltung.“
Authentisches Design zwischen Bauhaus und Brasserie
Das neue Raumkonzept stammt von Forsite Creative Europe in Zusammenarbeit mit dem Global Design Team von Marriott International. Klare Linien, Bauhaus-inspirierte Strukturen und hochwertige Materialien wie Holz, Beton, Metall und Marmor bestimmen die Gestaltung. Ein durchdachtes Lichtkonzept verleiht den Räumen je nach Tageszeit eine passende Atmosphäre.
Der Übergang vom Lobbybereich in das Restaurant ist fließend gestaltet und soll den Midtown Grill zu einem lebendigen Treffpunkt machen.
Kulinarik mit regionalem Fundament
Die Küche setzt bewusst auf Herkunft und saisonale Qualität:
- Angus und Schwarzbunte Rinder aus Brandenburg und Norddeutschland
- Wagyu aus Bayern und Maishähnchen aus Beelitz
- Fisch aus Nord- und Ostsee
- Brot vom Berliner Traditionsbäcker, Whiskey aus dem Spreewald
- Signature-Gerichte wie Filet Mignon, der Midtown Seafood Tower oder der klassische New York Cheesecake werden durch Neuheiten ergänzt, darunter ein Pistazien-Risotto, Trüffel-Röstisticks und ein wöchentlicher Sunday Roast. Für ein intensives Aroma sorgt der innovative X-Oven, ein Holzkohleofen mit separaten Grill-Schubladen.
Nachhaltigkeit und bewusster Genuss
Neben regionalen Produkten setzt das Steakhouse auch international auf verantwortungsvoll gewonnene Zutaten wie Lachs von den Färöer Inseln oder Slow-Farm-Schwein aus Spanien. Ein Food-Waste-Management-System sorgt zusätzlich dafür, dass Überproduktionen sinnvoll weiterverwendet werden.
Ganztägiges Erlebnis
Der Midtown Grill möchte ein kulinarischer Treffpunkt für jede Tageszeit sein: Frühstück mit Croissants und regionalen Spezialitäten, Business-Lunch-Angebote am Mittag sowie das volle Steakhouse-Erlebnis am Abend mit Dry Aged Beef, Seafood und vegetarischen Alternativen.
Mit dem Neustart positioniert sich der Midtown Grill als urbane Brasserie mit internationalem Anspruch und Berliner Charakter – ein Ort, der Design, Qualität und Atmosphäre vereint.
Berlin Marriott Hotel
Das Berlin Marriott Hotel am Potsdamer Platz zählt zu den führenden (Business-)Hotels der Hauptstadt. Im Jahr 2020 wurden 378 Zimmer und Suiten sowie der gesamte Tagungsbereich umfassend renoviert. Gäste erwartet seither eine elegante und zugleich wohnliche Atmosphäre im modern interpretierten Bauhaus-Stil. Der 1.600 Quadratmeter große Veranstaltungsbereich bietet zwölf flexibel nutzbare Eventräume und ein großzügiges Foyer im Look der 1920er und 1930er Jahre.
Hochwertige Möbel namhafter Hersteller und Designelemente des Art déco treffen hier auf das etablierte Living-Room-Konzept – ideal für Meetings, Kongresse und exklusive Events. Kulinarisch verwöhnt das Hotel im amerikanischen Restaurant Midtown Grill mit feinsten Steaks aus aller Welt und im urbanen Diner The Big Dog mit kreativen Hotdogs und Fancy Fries. Ein Wellness- und Fitnessbereich mit Pool und Sauna, eine Executive Lounge in der 10. Etage sowie eine hoteleigene Tiefgarage runden das Angebot ab. Weitere Informationen unter www.berlinmarriott.de.
Bilder: Berlin Marriott Hotel / ©Dennis Scholz
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