Das Berlin Marriott Hotel am Potsdamer Platz mit seinen 379 Zimmern setzt in dieser Wintersaison auf feiertägliche Kulinarik mit starkem Weihnachtsfokus. Das Haus auf Fünf-Sterne-Niveau ist Flagship der Marke und zugleich ein architektonisches Unikat, denn es steht genau auf der früheren Berliner Mauer: Der Hoteleingang auf der Westseite trägt die Postleitzahl 10785 (Tiergarten), der Eingang des Midtown Grill im östlichen Gebäudeteil die 10117 (Mitte).
Das frisch renovierte Untergeschoss mit Lobby, Bar, Hot-Dog-Streetfood-Restaurant „Big Dog“ und Midtown Grill wurde für 8,9 Millionen Euro modernisiert und präsentiert sich seit Sommer 2025 mit schweren Möbeln, raffinierter Lichtregie und einer markanten Bar in der Raummitte; die letzten Arbeiten sollen im Januar 2026 abgeschlossen sein.
Küche mit Showeffekt und Gastgeber mit Profil
Die offene, vollständig einsehbare Küche mit zentralem Grill und großen Dry-Age-Kühlschränken prägt den Charakter des Midtown Grill ebenso wie das warme Lichtkonzept, das den großzügigen Raum optisch gliedert. Trotz der Größe entsteht so eine entspannte Atmosphäre, in der sich der Blick auf den eigenen Tisch und die Grillstation konzentriert.
Am Morgen dient das 105-Sitzplätze bietende Restaurant auch als Frühstücksbereich für die Hotelgäste. Aber das Herzstück des Restaurants, dessentwegen er wiederkommt, ist die professionelle und zugewandte Begrüßung durch Restaurant Manager Kader Traore und sein Team. Er sorgt dafür, dass sich jeder Gast wertgeschätzt fühlt und gut umsorgt ist. Und natürlich kommen die Gäste auch wegen der fabelhaften Spezialitäten, die vom Küchenchef perfekt gegrillt werden und dieses einzigartige Grill-Aroma haben.
Weihnachtsessen im Stil der Familie
Für 4 bis 12 Personen bietet das Restaurant ein Weihnachtsdinner im Family Style an, bei dem verschiedene Spezialitäten aus der Midtown-Grill-Karte über rund drei Stunden hinweg in Platten und Schalen in die Tischmitte kommen – perfekt für gesellige Runden. Beim Testabend für Journalisten wurden unter anderem „Hiddenfjord“ aus gegrilltem Lachs und Oktopus auf Orangen-Madeira-Sauce, gegrillte Karotten, Rinderfilet-Tatar „Chimichurri“ mit Spreewälder Gurken, Bio-Galloway-Roastbeef am Knochen mit wildem Brokkoli und Rösti-Sticks, Havelländer Entenkeulen mit Gewürzrotkohl und Kartoffelklößen sowie Kürbisrisotto mit Wildfang-Garnelen serviert. Zum Finale begeisterten Apfeltarte, Brownie mit Vanilleeis und vor allem der New York Cheesecake, für den nach Aussage des Hauses sogar Gäste eigens aus New York anreisen.
Das Family-Style-Dinner kostet 103 Euro pro Person inklusive Menü, einem Glas Sekt, Weiß- und Rotwein, Bier, Softdrinks, Mineralwasser, stillem Wasser, Tee und Kaffee; ohne alkoholische Getränke liegt der Preis bei 89 Euro pro Person, Vorbestellung ist mit mindestens zwei Werktagen erforderlich.
Adventsmenü mit Havelländer Ente
Als festlicher Auftakt in die Weihnachtszeit serviert der Midtown Grill ein Adventsmenü, das sich auch für kleine Weihnachtsfeiern bis etwa 20 Personen eignet. Auf dem Menü stehen hausgemachte Entenkrustenpastete, Havelländer Entenkeule mit Rotkohl, Kartoffelklößen, Portweinbirne und Preiselbeeren sowie ein klassischer Bratapfel mit Vanillesauce, Maroni, Rosinen und Nüssen; als 3‑Gang-Menü kostet das 59 Euro, mit einem Glas Wein aus der Hausselektion „Emil Bauer“ 64 Euro.
Angeboten wird das Adventsmenü montags bis freitags mittags, am Wochenende abends sowie an Heiligabend, 25. und 26. Dezember jeweils mittags und abends.
„Truthahn to go“ und kulinarische Alltagsfreuden
Zwischen 11. November und 26. Dezember übernimmt die Küche auf Wunsch die komplette Zubereitung eines traditionellen Truthahns für zuhause: Ein fertig gegarter Festtagsvogel für 4 bis 8 Personen wird mit Füllung, grünen Bohnen im Speckmantel, Süßkartoffeln, Kartoffelpüree, Bratensoße, Preiselbeersoße und Kürbiskuchen angeboten. Der Preis beträgt 176 Euro für 4 Personen, jede weitere Person bis maximal 8 kostet 23 Euro, Beilagenänderungen sind ab 5 Euro möglich, bestellt wird jeweils mit mindestens zwei Werktagen Vorlauf.
Flankiert werden diese Arrangements und die Abendkarte von einem werktäglichen Mittagstisch, der bereits bei 16 Euro beginnt und als 3‑Gänge-Menü 23 Euro kostet – ein Angebot, das auch das Berliner Mittagspublikum in das Steakhouse mit New-York-Aroma locken soll.
Nachhaltigkeit, Regionalität und Mitarbeiterkultur
Ein wesentlicher Teil des kulinarischen Konzepts ist die Nähe zu Produzenten: Rindfleisch kommt unter anderem von einem Schlachter in Dallgow-Döberitz, die Weihnachtsenten stammen aus dem Havelland, Brot liefert Bäcker Gaues aus Hamburg, Hummer wird von der Insel Helgoland bezogen. Der rote Hauswein – ein Cuvée aus sieben Rebsorten des Weinguts Emil Bauer – wurde in einer großen Verkostung gemeinsam mit den Mitarbeitern ausgewählt und ist ausschließlich im Midtown Grill am Potsdamer Platz erhältlich. Das Hotel arbeitet zudem mit einem eigenen Nachhaltigkeitsmanager und einem KI-System, das Speiseabfälle analysiert und Vorschläge zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen liefert.
Übrigens: Alle neuen Mitarbeiter des Marriott dürfen zur Einführung einmal kostenlos im Midtown Grill essen und eine Nacht im Hotel verbringen, um das Haus aus Sicht der Gäste kennenzulernen – ein kleines Ritual, das die Servicekultur spürbar macht.
Text: Oliver Numrich / Fotos: ©Oliver Numrich & ©pegü
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