2020 war ein anspruchsvolles Jahr, 2021 soll uns wieder rundum glücklich machen. Auch deshalb freuen wir uns gleich zum Warmup im Januar auf mehr Bewegung, bewusstere Ernährung oder einfach mal Digital-Detox, denn das neue Jahr gehen wir mit viel positiver Energie an. Spaziergehen an der frischen Luft oder Workouts stärken die Immunabwehr, bringen uns auf neue Ideen und Körper und Geist wieder in Einklang. Damit dabei die physische Balance stimmt, sind Pausen und ausreichendes Trinken natürlich wichtig. Mit Tees lassen sich daraus kleine, stärkende Me-Momente machen, die sich dank ihrer Vielfalt immer wieder neu und gut anfühlen.
Alte Freunde neu entdeckt: Zitronenmelisse, Verbene & Co
„Die Nachfrage nach vielfältigen Kräutertees, die nicht nur zum Genießen einladen, sondern auch als unterstützend empfunden werden, zeigt sich gerade jetzt immer mehr.” stellt Pressereferentin Kyra Schaper vom Deutschen Tee & Kräutertee Verband fest. „Tee ist viel mehr als nur ein wertvolles Lebensmittel. Kräutertees können auch viele positive Funktionen erfüllen”, fährt sie fort.
Beispiel gefällig? Basische Teemischungen z. B. mit Zitronenmelisse, Verbene, Kamille oder verschiedenen Minzarten sind hilfreich beim Regulieren des pH-Haushaltes, Goji-Beeren zählen zu den Superfoods und schmecken auch in der Tee-Mischung. Koffeinhaltiger Matetee aus Südamerika wiederum ist ideal für einen langanhaltenden Kick gegen die Müdigkeit. Und noch eine gute Nachricht: In Tee-Fachgeschäften, im Lebensmitteleinzelhandel und in Drogeriemärkten ist die große Teevielfalt für jeden zum Greifen nah.
Kräutertee mit Power: Mit Mate in Fahrt kommen
Also: Die guten Vorsätze sind gefasst, Geist und Körper sind sich einig, fehlt ja nur noch der kleine Kick zum Start ins neue Jahr. Extra dafür ist das folgende Rezept mit dem Koffein-Booster Mate gedacht. Der ideale Auftakt für alle, die 2021 mit viel Power starten wollen.
Rezept Mate SmooTea: Orangen-Chicorée-Smoothie mit Matetee
Für 2 Personen à 250 ml I Zubereitungszeit 15 Minuten + Zeit zum Abkühlen | Zubereitung mit Hochleistungsmixer oder Smoothie-Maker Zutaten:
- 4 gestr. TL loser Matetee (oder 4 Teebeutel) 1 Chicorée
- 1 Orange
- 1 Möhre
- 1/2 Sharon (Kaki)
- 2 Stängel Minze Chiasamen zum Bestreuen
Zubereitung: Den Matetee mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und abkühlen lassen. Inzwischen den Chicorée waschen und samt Strunk in grobe Stücke schneiden. Die Orange so schälen, dass die weiße Haut größten Teils mit entfernt ist. Die Möhre waschen und schälen. Die Sharon waschen und den Blütenansatz abschneiden. Eine Scheibe abschneiden, halbieren und zur Garnitur beiseitelegen. Das Gemüse und die Früchte in Stücke schneiden und in den Mixer geben. Den Matetee dazu gießen und alles etwa 1 Minute auf höchster Stufe cremig pürieren. Den SmooTea in zwei Gläser füllen und mit Minze und je einer halben Sharonscheibe garnieren. Mit einer Prise Chiasamen bestreut servieren.
Nährwert pro Portion: Brennwert ca. 120 kcal / 502 kJ, Fett 0,5 g, Kohlenhydrate 22 g, Eiweiß 2,5 g
Tipp: Matetee und Chicorée enthalten reichlich wertvolle Bitterstoffe. Der perfekte Wake-up-Helfer ist Matetee mit seinem enthaltenen Koffein. Um die Bitterstoffe auszugleichen, enthält der SmooTea Orange, Möhre und Sharon.
Bildnachweis: CCO via pixabay.com
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