Schlachten

Wer außerhalb eines zugelassenen Schlachthofes für den eigenen Verbrauch Schafe, Ziegen, Rinder oder Schweine schlachten will (sog. Hausschlachtung), hat das jeweilige Tier bei der zuständigen Veterinärbehörde zur amtlichen Schlachttieruntersuchung, zur amtlichen Fleischuntersuchung sowie ggf. Trichinenuntersuchung […]