Die Internationale Grüne Woche 2025 in Berlin ist in vollem Gange, und zwei bemerkenswerte Aussteller ziehen besondere Aufmerksamkeit auf sich: der Tourismusverband Mecklenburg-Vorpommern (TMV) und das Naturgut Köllnitz aus Brandenburg. Beide präsentieren innovative Konzepte, die Natur, Kulinarik und Tourismus auf einzigartige Weise verbinden.
In der Länderhalle 5.2b lädt der TMV Besucher ein, auf einer ergonomisch geformten „Himmelsliege“ Platz zu nehmen und den Imagefilm „Mit offenen Augen“ zu genießen. Diese interaktive Präsentation ermöglicht es den Gästen, sich virtuell in die Landschaften Mecklenburg-Vorpommerns zu begeben und sich über Urlaubsangebote im Nordosten zu informieren.
Nur wenige Hallen weiter, in der Brandenburg-Halle, bereitet sich das Team der Köllnitzer Hofküche auf seinen großen Auftritt vor. Am 22. Januar werden Stefan Ziegenhagen und Danilo Schulz-Bartelt ihr kulinarisches Können unter Beweis stellen. Ihr Signature Dish mit Zander, Rosenkohl, Birne und Kartoffel verkörpert perfekt das Konzept der „kulinarischen Landwirtschaft“, bei dem alle Zutaten aus eigener Herstellung oder der nahen Region stammen.
Aussteller setzen auf Nachhaltigkeit und Regionalität
Während der TMV mit digitalen Mitteln die Schönheit Mecklenburg-Vorpommerns präsentiert, bringt das Naturgut Köllnitz die Frische und den Geschmack Brandenburgs direkt auf den Teller. Die Köllnitzer Hofküche, kürzlich von renommierten Genuss-Magazinen ausgezeichnet, steht beispielhaft für die wachsende Farm-to-Table-Bewegung in Deutschland.
Die Grüne Woche bietet beiden Ausstellern eine ideale Plattform, um ihre Konzepte einem breiten Publikum vorzustellen. Besucher können sich nicht nur über Urlaubsmöglichkeiten in Mecklenburg-Vorpommern informieren, sondern auch die kulinarischen Köstlichkeiten Brandenburgs probieren. Die Kombination aus virtuellen Reiseerlebnissen und handfesten Geschmackserlebnissen macht den Besuch zu einem ganzheitlichen Erlebnis.
Für diejenigen, die von den Kostproben auf der Messe begeistert sind, bietet das Naturgut Köllnitz die Möglichkeit, die „kulinarische Landwirtschaft“ vor Ort zu erleben. Nur eine Stunde von Berlin entfernt, können Gäste im Seehotel Köllnitzer Hof übernachten und an verschiedenen Erlebnisangeboten wie Fischerabenden oder Räucherworkshops teilnehmen.
Die Präsenz beider Aussteller auf der Grünen Woche 2025 unterstreicht die wachsende Bedeutung von nachhaltigem Tourismus und regionaler Kulinarik. Sie zeigen, dass Urlaub und Genuss Hand in Hand gehen können und laden Besucher ein, die Vielfalt und Schönheit Nordostdeutschlands zu entdecken – sei es durch virtuelle Reisen oder kulinarische Abenteuer.
Titelbild: Kollnitzer Hofküche / Interaktive Himmelsliege: © TMV
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